mandag den 11. november 2013

Mandagsinspiration; glutenfri madpakke

Er du træt af rugbrødsmadder?

Vi har alle folkeskoletraumer om ildelugtende makrel, lunkne klistrede leverpostejsmadder og ham eller hende der altid havde en stærk ost med. Vi har elsket at hade den, men den er ikke til at komme uden om; madpakken.

Jeg prøver så vidt muligt altid at tage udgansgpunkt i aftensmaden fra dagen før. Som regel laver jeg bevidst ekstra grøntsager eller lidt ekstra kød, for det gør bare morgenen efter meget nemmere!

Det kan være svært at være kreativ når det skal gå hurtigt og hverdagen banker på, men i og med jeg ikke spiser gluten, så er jeg blevet tvunget til at tænke lidt ud af boksen.  Her har jeg sammensat min mandagsmadpakke, måske kan den inspirere dig...

Ovnbagt butternut squash med timian, salt og peber
Et stykke ovnbagt torsk
1 æble
1 hårdkogt æg
Rester af salat og et par gulerodsstænger
En Cheasy skyr med passionsfrugt.

God mandag! :)

3 kommentarer:

  1. WOW! DET er virkelig lækkert!! Og glutenfri! Tak for inspiration!

    SvarSlet
  2. Det var så lidt Ina, jeg er glad for at kunne inspirere! Alle mine opskrifter er som udgansgpunkt glutenfri, så hvis din mave også er lidt sart, så burde den kunne spise alle mine opskrifter og stadig være glad :D

    Og tak Nina :D

    SvarSlet